【受賞報告】Undiscovered Japan Festa ～にっぽんの宝物祭り～in 大阪万博 レジェンドグランプリ『砂糖で作った塩』

Undiscovered Japan Festa ～にっぽんの宝物祭り～in 大阪万博

レジェンドグランプリ『砂糖で作った塩』

10年間にわたり続いた大会のトップ・オブ・トップを決める特別な舞台。

13年に及ぶ試行錯誤の末、“砂糖”という予想外の素材と“塩”を融合させた、かつて誰も見たことのない新しい結晶が誕生しました。塩と真摯に向き合い続けてきたからこそ到達できた境地であり、日本の宝物として世界へ発信できたことを心より光栄に思います。

応援してくださった皆さま、誠にありがとうございました。

共に挑戦した出場者の皆さまへ深い敬意を、そしてこのような機会を設けてくださった主催者の皆さまへ心からの感謝を申し上げます。

これからも自然と向き合い、誰にも真似できない唯一無二の塩づくりを続けてまいります。