産地×シェフのガストロスナック「おたべごろ」＠虎ノ門横丁

産地×シェフのガストロスナック「おたべごろ」＠虎ノ門横丁

2025年3月12日〜3月24日に、"日本酒の新しい楽しみ方を提案する" ライフスタイルブランド「TOKYO SAKE BASE」が、名店が集結する虎ノ門横丁（虎ノ門ヒルズ）に、酒と塩と飯を楽しむポップアップ居酒屋「ENJIRO × TOKYO SAKE BASE」を期間限定出店。

全てのメニューに塩二郎の完全天日塩を合わせた特別なアテを提供いたしました。

田野屋塩二郎がこの企画のためにつくり上げた特別な塩と、個性的なラインナップを取り揃える「TOKYO SAKE BASE」がセレクトした日本酒を楽しむポップアップ居酒屋企画として展開いただきました。

【ご提供メニュー】

・春野菜3種

・芝浦ホルモン煮込み

・生姜真鯛とセミドライトマトの炒り胡麻和え

・金鰤のたたきと潮江菜のバターソテー

・青海苔コロッケと塩二郎3種の塩

・金鰤のレアカツと発酵生姜と春韮のタルタル

・赤牛のグリルと発酵生姜バターソース

・四万十町の香り米と木鶏出汁、四万十鶏生節の茶漬け　　ほか

プレスリリースでの紹介記事はこちら

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