世界でただひとつ。
火を加えず、太陽と風、そして手の感覚だけで結晶化させ
奇跡の塩をつくり続ける男。

The main ingredient is the sea.
Minerals carried by rivers flow through the rich soil nurtured by nature.
Above, a full moon shines brightly in the sky.
Only when all these conditions are perfectly aligned can seawater, the essence of salt-making, be gathered.
At the river mouth where the sea and river merge, we have established the workshop of Tanoya Enjirō.
With these ideal conditions, we produce sun-dried salt and share it with the world as a part of Kochi and Japan’s traditional industries.

【 感謝御礼 】
10年間開催された大会の
トップオブトップ
レジェンドグランプリ受賞！

大阪・関西万博で開催された【Undiscovered Japan Festa 〜まだ見ぬ日本祭り〜】
『レジェンドグランプリ』にて

田野屋塩二郎の新作 ——「 砂糖で作った塩 」がグランプリを受賞いたしました！

13年の試行錯誤の結果、“砂糖”という意外な素材と“塩”が融合するという誰も見たことのない新たな一粒が生まれました。長年塩と向き合い、塩を極めてきたからこそ到達できた境地。

そんな「にっぽんの宝物」を世界へ向けて発信できたことに心から感謝いたします。

応援してくださった皆さま、誠にありがとうございました。そして、素晴らしい挑戦を共にした出場者の皆さまに心からの敬意を。

また、このような機会を設けてくださったにっぽんの宝物主催の皆さまにも深く感謝申し上げます。

これからも先も、自然とそして塩に真摯に向き合い、誰にも真似できない唯一無二の塩をつくり続けていきます。

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Legend Grand Prix Winner

At the Undiscovered Japan
Festa The Festival of Yet-Unseen Japan,
held within the Osaka-Kansai Expo,
Tanoya Enjiro’s latest creation —
“Salt Made from Sugar” — has been awarded the Legend Grand Prix!

After 13 years of trial and error,
a completely new kind of crystal has been born —
a fusion of the unexpected element of sugar with salt.
A grain like no other, unseen by the world until now.

This is a creation only possible through years of dedication to salt —
a culmination of a journey that could only be reached
by someone who has truly lived and breathed salt.

We are truly honored to have shared
this “Treasure of Japan”
with the world on such a special stage.

To everyone who supported us —
thank you from the bottom of our hearts.

To our fellow challengers who stood on the same stage,
we offer our deepest respect.

And to the organizers of “Nippon no Takaramono,”
thank you for giving us the opportunity to take on this extraordinary challenge.

We will continue to face nature and salt with sincerity,
and strive to create salt unlike anything seen before — salt that no one else can replicate.

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